Käswurst

Käswurst

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Prep. 30 min

Total 27 h 30 min

1 Stück

Ingredients

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
170 g
Faschiertes (vom Rind)
210 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
30 g
Wasser kalt
30 g
Knoblauchzehen halbiert
1 - 2
Paprikapulver, edelsüß, geräuchert
⅛ - ¼ TL
Gewürz Compound für Wiener Wurst (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
210 g
Emmentaler Käse in kleinen Würfeln (5-7 mm)
85 g
Öl zum Einfetten

Nutrition per 1 Stück

Calories 852 kcal / 3561 kJ

Protein 58 g

Fat 67 g

Carbohydrates 5 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 28 g

Sodium 5054 mg

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