Luccio alla gardesana

Luccio alla gardesana

4.0 2 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

400 g di patate a fette
1 luccio (1 da 600 g oppure 2 da 300 g)
1 cipolla media a fette sottili
1 carota a cubetti (1 cm)
1 gambo di sedano a cubetti
500 g di acqua
1 cucchiaio di capperi sotto sale lavati e dissalati
20 g di acciughe sott'olio
40 g olio extravergine di oliva
40 g di vino bianco
1 pizzico di coriandolo in polvere

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Protein 128 g

Calories 5075 kJ / 1213 kcal

Fat 47.3 g

Fibre 9.5 g

Carbohydrates 73.5 g

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