Limetten-Reis-Topf mit Pute

Name: Limetten-Reis-Topf mit Pute
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pute; 100 g Porree; 15 g Öl; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 2 TL Limettenschale; 150 g Zwiebeln; 250 g Langkornreis; 400 g Wasser; 200 g Sahne; 10 g Limettensaft; 1 EL Senfkörner, braun; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; 1 rote Paprika; 1 TL gelbe Currypaste; 50 g Crème fraîche

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Pute in kleinen Würfeln (ca. 1 cm)
250 g
Porree in Ringen (5 mm)
100 g
Öl
15 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Limettenschale gerieben
2 TL
Zwiebeln halbiert
150 g
Langkornreis
250 g
Wasser
400 g
Sahne
200 g
Limettensaft
10 g
Senfkörner, braun
1 EL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¼ TL
rote Paprika in Würfeln (1 cm)
1
gelbe Currypaste
1 TL
Crème fraîche
50 g