Mousse de sidra con su gelatina

Mousse de sidra con su gelatina

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Prep. 20 min

Total 2 h 20 min

6 raciones

Ingredients

Gelatina de sidra

4 hojas de gelatina
350 g de sidra achampanada
25 g de azúcar
12 frambuesas frescas

Mousse de sidra

4 g de gelatina neutra en polvo
1 clara de huevo
40 g de sidra
90 g de azúcar
75 g de nata (35% de grasa) muy fría
6 frambuesas frescas
6 hojas de menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 16.9 mg

Protein 1.1 g

Energy 590 kJ / 141 kcal

Fat 4.3 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 23 g

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Spain

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