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Costillas Coreanas en cocción lenta TM6
Prep. 20 min
Total 4 h 10 min
4 porciones
Ingredients
Mini tortillas
-
450 g de agua
-
25 g de aceite de oliva extra virgen
-
300 g de harina de trigo y un poco más pata trabajar
-
1 cdita de sal
-
200 g de pera pelada y sin semillas y en trozos (ver variación)
-
3 dientes de ajo pelados
-
40 g de jengibre pelado y en rebanadas (2 mm)
-
150 g de salsa de soya
-
80 g de azúcar morena
-
50 g de mirin
-
500 g de costillas de cerdo en trozos (5 cm)
-
20 g de jugo de limón recién exprimido
-
1 - 2 cdita de hojuelas de chile seco
-
2 cdas de aceite de ajonjolí
-
semillas de ajonjolí tostadas para espolvorear
-
ensalada mixta a su gusto
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
Sodium
2277.3 mg
Protein
22 g
Calories
2583.8 kJ /
617.3 kcal
Fat
18.5 g
Fibre
4.3 g
Saturated Fat
4 g
Carbohydrates
87 g
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