Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mini tortillas
- 450 g de agua
- 25 g de aceite de oliva extra virgen
- 300 g de harina de trigo y un poco más pata trabajar
- 1 cdita de sal
- 200 g de pera pelada y sin semillas y en trozos (ver variación)
- 3 dientes de ajo pelados
- 40 g de jengibre pelado y en rebanadas (2 mm)
- 150 g de salsa de soya
- 80 g de azúcar morena
- 50 g de mirin
- 500 g de costillas de cerdo en trozos (5 cm)
- 20 g de jugo de limón recién exprimido
-
1 - 2
cdita de hojuelas de chile seco
or 1 cda de pasta de chile coreano (ver tip) - 2 cdas de aceite de ajonjolí
- semillas de ajonjolí tostadas para espolvorear
- ensalada mixta a su gusto
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 617.3 kcal / 2583.8 kJ
- Protein
- 22 g
- Fat
- 18.5 g
- Carbohydrates
- 87 g
- Fibre
- 4.3 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Sodium
- 2277.3 mg
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