Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de graines variées (tournesol, lin, pignons...)
- 180 g de filet de haddock sans peau coupé en morceaux d'1 cm
- 6 brins de cerfeuil frais, équeutés
- 1 blanc d'œuf
- 2 pincées de poivre moulu
- 100 g d'oignon jaune, coupé en dés d'1 cm
- 500 g de champignons de Paris frais, coupés en quartiers
- 20 g de beurre
- 380 g de bouillon de légumes
- ½ baguette, type ficelle, coupée en très fines tranches
- du sel
- du poivre moulu
- 120 g de crème fraîche épaisse
- 200 g d'huile de friture
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2085 kJ / 498 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 37 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crème de laitue au raifort
40min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Velouté de chou-fleur au curry
35min
Velouté de courgette et roquette
35min
Velouté de butternut, bacon et comté
35min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40min
Soupe poireaux, brie et pommes de terre
35min
Soupe de champignons marrons-bacon
50min
Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé
45 Min
Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
45 Min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45 Min