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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Gâteau de maïs avec sauce au lait de poule (Anna) Métrique
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
12 portions
Ingredients
Gâteau de maïs
-
85 g de beurre non salé en morceaux (et un peu plus pour beurrer)
-
140 g de farine tout usage (et un peu plus pour saupoudrer)
-
395 g de lait concentré sucré (env. 1 canette)
-
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
-
4 œufs de gros calibre
-
grains de maïs sucré frais provenant de 6 épis de maïs (voir Conseil)
-
1 c. à soupe de poudre à pâte
Sauce au lait de poule
-
500 g de lait entier
-
100 g de sucre
-
1 pincée de bicarbonate de soude
-
½ bâton de cannelle (env. 5 cm)
-
1 clou de girofle entier
-
6 jaunes d'œufs de gros calibre
-
½ c. à thé d'extrait naturel de vanille
-
70 g de brandy70 g de rhum
Assemblage
-
petits fruits frais
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
253 mg
Protein
10 g
Calories
1490 kJ /
356 kcal
Fat
14 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
8 g
Carbohydrates
45 g
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