![Hähnchenbrust mit Gnocchi und mediterranem Gemüse Hähnchenbrust mit Gnocchi und mediterranem Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0fe01401-b5cf-46b6-b25d-de3b598eddc7/Derivates/28941d8c-8476-4577-802e-570e01cc07ca.jpg)
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Hähnchenbrust mit Gnocchi und mediterranem Gemüse
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Sous-vide Hähnchenbrust
- 1370 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 180 g)
- 20 g Butter
Gnocchi mit mediterranem Gemüse
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Zucchini, in Stücken
- 250 g Aubergine, in Stücken
- 1 rote Paprika (ca. 150 g), in Stücken
- 20 g Olivenöl
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 100 g Wasser
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Zucker
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Basilikum, getrocknet
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 500 g Gnocchi, aus dem Kühlregal
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2375 kJ / 568 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 16 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 6.7 g
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