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Pizza ai frutti di mare

Pizza ai frutti di mare
4.0 4 rating
Prep. 15 min
Total 2 h
3 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 220 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 20 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 2 - 4 bustine di nero di seppia liquido
  • 20 g di olio di arachidi
Farcitura
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 9 gamberi crudi di media grandezza interi
  • 150 g di polpa di pomodoro a pezzi fresca o in scatola
  • 3 - 4 foglie di basilico fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di cozze fresche pulite
  • 150 g di vongole veraci fresche pulite
  • 3 calamari freschi ad anelli
    3 seppioline, ad anelli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 40.3 g
Calories 3192 kJ / 763 kcal
Fat 21.8 g
Carbohydrates 108.2 g

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