Tagine cu legume și năut

Name: Tagine cu legume și năut
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 300 g bulgur; 800 g apă; 1 ½ linguriță sare de mare; 5 lingurițe ras el hanout; 10 g coriandru, frunze proaspete; 10 g pătrunjel verde; 3 căței de usturoi; 150 g ceapă; 40 g ulei de măsline; 4 lingurițe ras el hanout; 400 g roșii cuburi, din conservă; 200 g cartofi dulci; 150 g morcovi; 80 g ridiche albă chinezească; 100 g fasole verde fideluță; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 3 prize piper negru măcinat; 240 g năut, din conservă; 200 g dovlecei

4.7 9 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

6 porții

Ingredients

bulgur
300 g
stafide (optional)
100 g
apă
800 g
sare de mare
1 ½ linguriță
ras el hanout (vezi recomandarea)
5 lingurițe
coriandru, frunze proaspete
10 g
pătrunjel verde doar frunzele
10 g
căței de usturoi
3
ceapă jumătăți
150 g
ulei de măsline
40 g
ras el hanout (vezi recomandarea)
4 lingurițe
roșii cuburi, din conservă
400 g
cartofi dulci tăiați bucăți (aprox. 3 cm)
200 g
200 g dovleac, curățat și tăiat bucăți (aprox. 3 cm)
morcovi tăiați rondele (aprox. 1 cm)
150 g
ridiche albă chinezească tăiată felii (aprox. 1 cm)
80 g
fasole verde fideluță curățată și ruptă în două
100 g
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
1
1 linguriță concentrat pastă de legume
piper negru măcinat
3 prize
năut, din conservă scurs (1 conservă de 400 g)
240 g
dovlecei tăiați rondele (aproximativ 1 cm)
200 g