Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g uien, in stukken
- 1 tl zout, en iets meer om af te kruiden
- 20 g verse dille
- 20 g verse peterseliebladeren
- 40 g ciderazijn
- 80 g graanmosterd
- 3 varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
- 1300 g water ongeveer, aan te passen indien nodig
- 30 g vers geperst citroensap (½ citroen)
- 40 g crème fraîche, 15% v.g
- gemalen peper, volgens eigen smaak
- 80 g knolselderij, geschild
- 2 groene appels
- 150 g witloof
- 1 el zonnebloemolie
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1857 kJ / 443 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 488 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sous-vide teriyaki zalm
1 godz. 20 min
200 g ui fruiten
20 min
Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen
1 godz. 10 min
Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus
2 godz. 10 min
Kipfilet met champignonsaus en aardappelen
1h
Slowcooken kalfsstoofpot
2 godz. 10 min
Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus
2 godz. 20 min
Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree
35 min
Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree
50 min
Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter
50 min
Gougère-soezen met zalmmousse
25 Std. 35 Min
200 g ui kleuren
25 min