Risotto ai funghi (Bimby Friend)

Risotto ai funghi (Bimby Friend)

4.0 5 ratings
Prep. 5 min
Total 35 min
8 porzioni

Ingredients

  • 1600 g di acqua
  • 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolati
    2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 60 g di scalogno a metà
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di burro a pezzi
  • 500 g di funghi champignon a tocchetti
  • 640 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio, 14-15 minuti di cottura)
  • 120 g di vino bianco secco
  • 1 - 2 cucchiaino di sale a piacere

Difficulty

easy


Nutrition per 8 porzioni

Calories 3817 kcal / 15970 kJ
Protein 104 g
Fat 131.5 g
Carbohydrates 532.2 g
Fibre 12.4 g
Saturated Fat 57.9 g
Sodium 4641.6 mg

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