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Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins
Ingredients
Kabeljau und Kartoffeln
-
Bio-Orange unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst1
-
Bio-Zitrone unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst1
-
Wasser700 g
-
Kartoffeln in Stücken (3-4 cm)400 g
-
Zucchini in Scheiben (5 mm)400 g
-
Kabeljaufilets (à ca. 120-200 g)4
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer, gemahlen zum Würzen
Schokoladen-Muffins
-
dunkle Schokolade, 50 % Kakao in Stücken100 g
-
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten150 g
-
Eier2
-
Zucker200 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht20 g
-
Weizenmehl, glatt300 g
-
Salz1 Prise
-
Milch300 g
-
Backpulver2 TL
Zitrusbutter
-
Butter in Stücken80 g
-
1 TL Fenchelsamen, ganzAnissamen, ganz1 TL
-
Petersilie, frisch gehackt1 TL
Nutrition per 1 Portion
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