
Devices & Accessories
Überbackener Chicorée mit Petersil-Erdäpfel und Rohkostsalat
Prep. 20 min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Wasser500 g
-
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)1
-
Erdäpfel, festkochend in Stücken (3-4 cm)650 g
-
Chicorée Strunk entfernt und halbiert4
Käsebechamel und Chicorée überbacken
-
Bergkäse oder Gouda, in Stücken (2-3 cm)160 g
-
Zwiebeln halbiert50 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten50 g
-
Milch400 g
-
Gemüsefond250 g
-
Weizenmehl, universal50 g
-
Salz nach Geschmack½ - 1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Muskat, gemahlen2 Prisen
-
Schinken, gekocht8 Scheiben
Rohkostsalat und Fertigstellung
-
Gemüse/Obst, gemischt (z. B. 30 g rote Zwiebel, 100 g Apfel, 250 g gemischte Paprika oder Rotkraut und 200 g Chinakohl), in Stücken580 g
-
Sonnenblumenöl20 g
-
Essig20 g
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen2 Prisen
-
Zucker (optional)½ TL
-
Petersilie gehackt, zum Garnieren der Erdäpfel
Nutrition per 1 Portion
Calories
665 kcal /
2785 kJ
Protein
31 g
Fat
35 g
Carbohydrates
50 g
Fibre
8.5 g
Saturated Fat
19 g
Sodium
1961 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend®
30 Recipes
Austria
Austria
You might also like...
Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)
168 h 30 min
Kraut mit Karotten fermentiert (mit Gemüsestyler)
168 h 30 min
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
45 min
Blumenkohl (Karfiol)-Gratin mit Ei
35 min
Menü: Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce
1 h 5 min
Spargel mit heurigen Erdäpfeln und Joghurthollandaise
45 min
Lauch dünsten
20 min
Grüne Grütze
15 min
Radisalat
20 min
Gedämpftes Gemüse mit Mandel-Dill-Sauce
25 min
Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise
45 min
Champignonsauce
30 min