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Mini galettes de coliflor con espinacas y ensalada de col morada
Ingredients
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30 g de queso parmesano en trozos
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300 g de floretes de coliflor
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100 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo pelados
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30 g de aceite de oliva
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100 g de hojas de espinaca fresca en trozos
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100 g de queso crema
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1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
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3 huevos
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1 cdita de sal o al gusto
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1 - 2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
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550 - 600 g de masa hojaldre
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6 ramitas de eneldo fresco
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200 g de col morada en trozos (4-5 cm)
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100 g manzana (cualquier tipo) en cuartos, sin semillas, con o sin piel
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100 g de pepino en trozos (2-3 cm)
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2 cdas de vinagre de vino blanco
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10 g de azúcar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
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