Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

4.5 24 ratings

Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

16 sztuk

Ingredients

5 - 6 nóg z kaczki, ze skórą, z kością (ok. 200 g każda)
50 g miodu
45 g sosu sojowego
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i tortilli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
125 g białego wina, wytrawnego
130 g ogórka
50 - 60 g czerwonej cebuli
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania tortilli
120 g śliwek suszonych, bez pestek
100 g wody
400 g pomidorów, z puszki (krojonych lub w całości)
10 g octu ryżowego
20 - 40 g sosu sriracha
8 tortilli pszennych (Ø ok. 25 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Energy 227 kcal / 951.2 kJ

Protein 17.3 g

Fat 10.1 g

Carbohydrates 15.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.3 g

Sodium 441.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI II 10 recipes
Poland

You might also like...

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5 h 10 min

Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym

1 h 30 min

Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM5)

15 min

Wytrawne palmiery na dwa sposoby

1 h 40 min

Omlet z cukinią, łososiem i pomidorkami; Ziołowy sos z sera pleśniowego

45 min

Wrapy z pstrągiem łososiowym i salsą z awokado i mango

50 min

Gnocchi w sosie pomidorowym; Surówka brokułowa; Sorbet owocowy

30 min

Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)

48 h

Zielone szpecle z sosem serowym i pomidorkami

1 h 10 min

Kalafiory pieczone w sosie Buffalo

35 min

Sałatka z czarnym ryżem, truskawkami i fetą

1 h

Pastizzi z groszkiem

1 h 30 min