Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

Tacos z szarpanym mięsem z kaczki

4.4 23 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

16 sztuk

Ingredients

5 - 6 nóg z kaczki, ze skórą, z kością (ok. 200 g każda)
50 g miodu
45 g sosu sojowego
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa i tortilli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
125 g białego wina, wytrawnego
130 g ogórka
50 - 60 g czerwonej cebuli
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania tortilli
120 g śliwek suszonych, bez pestek
100 g wody
400 g pomidorów, z puszki (krojonych lub w całości)
10 g octu ryżowego
20 - 40 g sosu sriracha
8 tortilli pszennych (Ø ok. 25 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Calories 227 kcal / 951.2 kJ

Protein 17.3 g

Fat 10.1 g

Carbohydrates 15.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.3 g

Sodium 441.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SMAKI WAKACJI II 10 Recipes
Poland

You might also like...

Wołowina teriyaki z ryżem

1 h 50 min

Wolno gotowane koreańskie żeberka i fajitas (z osłoną noża miksującego)

4 h 10 min

Udka z kurczaka teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

2 h

Grillowane szaszłyki z udek kurczaka (Yakitori)

45 min

Grillowane żeberka w słodko-kwaśnym sosie BBQ

2 h 30 min

Wolno gotowane kalmary z chorizo w sosie pomidorowym (z osłoną noża miksującego)

5 h 30 min

Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)

8 h

Żeberka po meksykańsku

15 h 10 min

Japońska zupa ramen

1 h 50 min

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

40 min

Fajitas z szarpaną wołowiną (z osłoną noża miksującego)

3 h

Sos teriyaki

15 min