Sos boloński

Name: Sos boloński
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10 porcji
Ingredients: 200 g warzyw, mieszanych; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 800 - 900 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata; 50 g czerwonego wina; 100 g koncentratu pomidorowego; 1 - 2 łyżeczki soli; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 - 4 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych

4.3 ( 2.3K ratings )

Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 55 min

Serving size 10 porcji

Ingredients

200 g warzyw, mieszanych (marchewki, cebuli, korzenia selera, korzenia pietruszki), pokrojonych na kawałki
100 g pieczarek przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki (optional)
2 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
800 - 900 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
650 - 700 g przecieru pomidorowego, typu passata
50 g czerwonego wina
or 50 g wody
100 g koncentratu pomidorowego
1 - 2 łyżeczki soli
¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 - 4 łyżeczki mieszanych ziół, suszonych (tymianku, oregano, ziół prowansalskich)

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 176.3 kcal / 737.9 kJ
Protein: 20.3 g
Fat: 6.3 g
Carbohydrates: 8.9 g
Fibre: 2.8 g
Saturated Fat: 1.8 g
Sodium: 463.4 mg