Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Prep. 25 min
Total 2 h 10 min
4 raciones
Ingredients
-
4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
-
4 ramitas de tomillo fresco
-
2 cucharaditas de piel de limón rallada
-
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
-
2080 g de agua
-
30 g de chalota en mitades
-
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
-
20 g de aceite de oliva
-
240 g de arroz de grano redondo
-
130 g de vino blanco seco
-
sal
-
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
-
1 pastilla de caldo de verduras
-
pimienta molida
-
½ cucharadita de sal
-
2 - 4 cucharadas de mantequilla
-
piel de limón rallada
-
tomillo fresco
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
1501.3 mg
Protein
42.3 g
Calories
2365 kJ /
565 kcal
Fat
18.5 g
Fibre
2.7 g
Saturated Fat
6.8 g
Carbohydrates
53 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Vichyssoise de guisantes con chispa
40 min
Pizza de arroz negro con crema de calabacín, gambas salteadas y queso cottage
3 h 40 min
Asado frío con salsa de calabacín a la menta
1 h
Bombones de oricios
4 h 20 min
Vieiras con salsa de curry y azafrán
15 min
Ravioli de ricota y jamón con crema de salvia
1 h 45 min
Minipastel de pescado y marisco
40 min
Salmón marinado con remolacha
48 h
Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry
1 h
Soufflé de queso de cabra fresco
30 min
Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa
2 h 20 min
Vichyssoise de aguacate con gambones
1 h 30 min