Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2365 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42.3 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 18.5 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 2.7 g
- Sodium
- 1501.3 mg
Alternative recipes
Risotto con setas y uvas
50 min
Ceviche de corvina
2h 40min
Espárragos con huevos poché (Al vacío)
1 godz. 20 min
Tayín de salmón con salsa ras el hanout
40 min
Gazpacho de maíz con guarnición de falso ceviche
10min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1 godz. 30 min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45min
Aprikosen-Lebkuchen (pastas de frutos secos y especias)
1 godz. 30 min
Vasitos ratatouille con gelatina de tomate
2h 35min
Vieiras a la plancha con mermelada de chile
25 min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2 godz. 20 min
Calabacines rellenos de brandada
1 godz. 30 min