Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca

Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca

4.7 89 ratings

Prep. 20 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Hummus

1 - 2 dientes de ajo
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
60 g de agua
30 g zumo de limón
40 g de semillas de sésamo tostado
2 pellizcos de sal
70 g de aceite de oliva

Cocción de pasta

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
120 g de pasta corta seca tricolor (espirales, farfalle, conchitas, etc...)

Terminación

100 g de hojas verdes de ensalada
10 - 12 uvas en mitades
1 ciruela fresca en láminas finas
½ pepino en rodajas de 3 mm
6 tomates cherry por la mitad
10 - 12 aceitunas verdes sin hueso
10 - 12 pepinillos en vinagre pequeños
10 - 12 cebollitas en vinagre
1 chorrito de aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 997.2 mg

Protein 15.7 g

Energy 2133 kJ / 510 kcal

Fat 28.5 g

Fibre 14.7 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 141 50 recipes
Spain

You might also like...

Coliflor gratinada

50min

Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2h

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1h

Mac and Cheese Tex-Mex

40min

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

50min

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4h 45min

Ensalada de pasta y vegetales con langostinos

25min

Almejas al vino blanco con arroz

1h 40min

Salmonetes con pisto de verduras

45min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Crema de verduras y gambas

1h

Garbanzos con carrilleras guisadas en cocción lenta

15h 30min