Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.2 6 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

6 porții

Ingredients

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 3.5 g

Energy 391.8 kJ / 93.7 kcal

Fat 6 g

Fibre 0.7 g

Carbohydrates 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paste 10 recipes
tmde.general.market.romania

You might also like...

Tort cu piure de mere

1 Std. 15 Min

Supă vegană de ciuperci pleurotus

40 Min

Supă mexicană de pui

40 Min

Bundt cu portocale, ghimbir, nuci și merișoare

1 Std. 30 Min

Revithia (supă de năut)

24 Std. 40 Min

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2 Std. 15 Min

Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață

Keine Bewertungen

Turtă dulce de Crăciun (Polonia)

1 Std. 25 Min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1 Std. 45 Min

Chifteluțe de vițel cu legume

30 Min

Ardei grași marinați

55 Min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45 Min