Skip to main content Search
Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete
4.0 5 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 40 min
6 porții
Sign up for free

Ingredients

Aluatul
  • făină de pâine
    300 g
  • ouă
    3
  • ulei de măsline extravirgin
    10 g
Umplutura de ricotta
  • parmezan bucăți (2-3 cm)
    100 g
  • mascarpone
    100 g
  • ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
    250 g
  • sare
    2 lingurițe rase
  • piper, proaspăt măcinat
    2 prize
Sosul de vinete
  • ulei de măsline extravirgin
    80 g
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • cepșoară spălate și zvântate
    5 fire
  • vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
    500 g
  • roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
    1
  • busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
    1 fir
  • sare
    1 linguriță
  • piper măcinat proaspăt
    1 priză

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Protein 3.5 g
Energy 391.8 kJ / 93.7 kcal
Fat 6 g
Fibre 0.7 g
Carbohydrates 6.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Paste 10 recipes
International

You might also like...

Praline de brânză

4.4(9)

15 min

Panna Cotta cu piersici și sirop de cimbru

4.5(2)

6 h 15 min

Sufleu Blintz cu brânză

4.5(6)

1 h 10 min

Calzone cu mangold alb și ciuperci

5.0(1)

2 h

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

4.3(4)

2 h 15 min

Clătite cu două feluri de umplutură

4.4(8)

40 min

Pizza cu brânză de capră și pere

5.0(5)

3 h

Salată thai cu crevete

5.0(2)

35 min

Ardei grași marinați

3.6(5)

55 min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

3.5(4)

45 min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

4.8(5)

1 h 45 min

Supă de primăvară cu cubulețe de verdeață

No ratings