Fèves fraîches à la catalane

Fèves fraîches à la catalane

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Prep. 15 min

Total 3 h

6 portions

Ingredients

500 g d'eau
1000 g de fèves fraîches

1000 g de fèves, surgelées, préalablement décongelées
3 gousses d'ail
180 g d'oignons coupés en deux
20 g d'huile d'olive
3 brins de thym frais effeuillés
2 feuilles de laurier déshydratées
100 g de vin blanc sec
500 g de tomates détaillées en dés
100 g de coulis de tomates
150 g de chorizo détaillé en lardons
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 793 mg

Protein 37.5 g

Calories 2435.7 kJ / 580.8 kcal

Fat 14.8 g

Fibre 24.7 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 59.2 g

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