Poulet tikka masala

Poulet tikka masala

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Prep. 30 min

Total 2 h

4 portions

Ingredients

Le poulet

1 c. à café de coriandre en poudre
600 g de filets de poulet, sans peau coupés en gros cubes
100 g de yaourt nature brassé
1 c. à soupe d'huile de colza

Le masala d'épices

100 g de noix de cajou trempées dans de l’eau froide pendant 1 h
1 c. à soupe d'eau pour la crème de noix de cajou, et 150 g pour la sauce
6 gousses d'ail
400 g d'oignons coupés en deux
4 cm de gingembre frais coupé en morceaux
4 clous de girofle
1 piment vert frais doux, épépiné et coupé en morceaux
4 c. à soupe d'huile de colza
4 capsules de cardamome ouvertes
1 c. à soupe bombée de coriandre en poudre
1 c. à soupe bombée de garam masala en poudre
1 c. à soupe bombée de cumin en poudre
1 c. à soupe bombée de curcuma en poudre
½ c. à café rase de sel
60 g de concentré de tomate
150 g de poivron rouge coupé en dés
le jus de 2 citrons verts
4 brins de coriandre fraîche équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g

Energy 2622 kJ / 626 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 31 g

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