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Buns de porco a vapor

Buns de porco a vapor
1.0 3 ratings
Prep. 30 min
Total 4 h
4 doses
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Ingredients

Recheio
  • cebola
    100 g
  • gengibre cortado em pedaços
    50 g
  • citronela
    20 g
  • malagueta
    50 g
  • óleo vegetal
    20 g
  • entremeada s/osso e s/ pele cortada em pedaços pequenos
    1000 g
  • óleo de sésamo
    20 g
  • molho de soja
    50 g
  • cebolinho picado
    10 g
  • sal
    1 pitada de
  • pimenta
    1 pitada de
Molho
  • molho de ostra
    300 g
  • molho de soja
    50 g
  • mel
    100 g
  • malagueta
    20 g
  • gengibre
    40 g
  • sumo de lima
    20 g
  • mirin
    100 g
Pães
  • farinha tipo 55
    500 g
  • leite
    270 g
  • ovos
    2
  • sal
    12 g
  • fermento de padeiro fresco
    10 g
  • açúcar
    60 g
  • manteiga
    70 g
  • Óleo vegetal q.b. p/ untar
  • água
    500 g
  • Raspa de lima q.b. p/ polvilhar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 6096.3 mg
Protein 64.7 g
Energy 12512.1 kJ / 2990.5 kcal
Fat 179.4 g
Fibre 9.8 g
Saturated Fat 69.8 g
Carbohydrates 271.2 g

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