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Gaufres au blé noir et petits légumes

Gaufres au blé noir et petits légumes
4.5 74 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 50 min
8 portions
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Ingredients

Les gaufres
  • 300 g de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 30 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 2 œufs
  • 200 g de farine de sarrasin
  • 50 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de sel
  • 10 g d'huile d'olive pour le gaufrier
La garniture
  • 200 g de courgettes
  • 50 g d'oignon
  • 10 g d'huile d'olive
  • 100 g de poivron rouge coupé en dés
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de fromage de chèvre frais détaillé en lamelles
  • 8 tomates cerise jaunes, coupées en quatre si nécessaire
  • 8 tomates cerise rouges, coupées en quatre si nécessaire
  • 8 brins de ciboulette fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g
Calories 951 kJ / 225 kcal
Fat 9 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 27 g

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