Tarte betterave-chèvre frais

Tarte betterave-chèvre frais

4.4 31 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
6 parts

Ingredients

  • beurre doux pour le moule
  • farine pour le moule
  • 1 pâte feuilletée maison
L'appareil au chèvre
  • 2 œufs
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 100 g de lait
  • 200 g de fromage de chèvre frais en bûche
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Le confit d'oignons
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 70 g de sucre roux
  • 30 g de crème de vinaigre balsamique noir
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 betteraves crues coupées en deux
Les betteraves marinées
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 c. à soupe d'huile de noix
  • 1 c. à soupe de miel liquide
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

medium


Nutrition per 1 part

Calories 604.5 kcal / 2526.8 kJ
Protein 11 g
Fat 43.2 g
Carbohydrates 43 g
Fibre 3 g

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