Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι

Πιλάφι με ανάμεικτα σιτηρά και παντζάρι

4.0 2 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

6 μερίδες

Ingredients

νερό
800 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 ½ κ.γλ.
ηλιανθέλαιο
1 κ.γλ.
ανάμεικτα σιτηρά (π.χ. πλιγούρι, κόκκινο ρύζι, κεχρί) (βλ.συμβουλή)
200 γρ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
αγγουράκι χωρίς σπόρους, σε κομμάτια (περίπου 150 γρ.)
½
φρέσκο κρεμμυδάκι σε φέτες (2-3 εκ.)
100 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια
75 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
60 γρ.
φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
10 γρ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα
παντζάρια, ψημένα σε κύβους (1 εκ.)
150 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 2.6 g

Calories 706 kJ / 169 kcal

Fat 11.6 g

Carbohydrates 13.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Βεγκαν-νηστισιμα 11 Recipes
International

You might also like...

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2h 10min

Βέγκαν κραμπλ μήλου με ξηρούς καρπούς και σταφίδες

9h

Σαλάτα με άγριο ρύζι και τόνο

50min

Σούπα μπρόκολο με καρότο, σέλινο και ρύζι

30min

Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο

1h 20min

Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν

1h

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2h 30min

Μακαρόνια ολικής με ωμοφαγική σάλτσα ντομάτας

30min

Σαλάτα με κινόα, κόλιανδρο και ρεβίθια

45min

Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)

5h 30min

Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη

1h 30min

Φαλάφελ στο φούρνο

1h 20min