Riz aux courgettes, guacamole et tortillas

Riz aux courgettes, guacamole et tortillas

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Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

Le guacamole

300 g d'avocats (3 avocats env.)
le jus d'1/2 citron vert
1 c. à café d'épices à chili
du sel

Le riz aux courgettes

600 g de courgettes en tronçons de 3 cm
1 c. à soupe d'épices à chili
800 g d'eau
250 g de riz
100 g de cheddar râpé
3 tortillas de blé
1 bouquet de coriandre fraîche (de petite taille), équeuté

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 2305 kJ / 551 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 68 g

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