Vichyssoise

4.6 962 ratings

Prep. 10 min

Total 2 h 20 min

6 raciones

Ingredients

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva virgen extra
50 g de mantequilla
700 g de agua
250 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g de nata

200 g de leche evaporada
cebollino fresco

perejil fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 418.9 mg

Protein 2.4 g

Energy 1302 kJ / 311 kcal

Fat 27.6 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 13.2 g

Carbohydrates 15.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fácil y saludable 196 recipes
Spain

Recetas a mi medida 100 recipes
Spain

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 recipes
Spain

Tu Cookidoo® 2025 - Fanático de la sopa 10 recipes
Spain

Ventana al mundo 36 recipes
Spain

You might also like...

Pollo con almendras

20min

Arroz a la cubana

1h

Albóndigas en salsa española

55min

Salmorejo

10min

Guisantes con jamón

30min

Champiñones o setas al ajillo

20min

Patatas para guarnición o para tortilla

30min

Lasaña boloñesa

2h 30min

Ensaladilla rusa

1h 15min

Arroz asiático con huevos

45min

Pisto

45min

Guiso de garbanzos con verduras y chorizo

45min