Pizza saporita con uova e spinaci

Name: Pizza saporita con uova e spinaci
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato; 400 g di farina manitoba; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 240 g di formaggio, semistagionato; 120 g di cipolla; 200 g di peperone rosso; 20 g di olio extravergine di oliva; 250 g di passata di pomodoro; 30 g di concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata; 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato; 1 cucchiaino di zucchero; 300 g di spinaci tritati surgelati; 4 uova

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Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
220 g
di zucchero
1 cucchiaino
di lievito di birra disidratato
2 cucchiaini
20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
di farina manitoba
400 g
di olio extravergine di oliva
30 g
di sale
1 cucchiaino

Terminare la preparazione

di formaggio, semistagionato (tipo Gouda, Cheddar etc.) a pezzi
240 g
di cipolla in quarti
120 g
di peperone rosso pulito e in quarti
200 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di passata di pomodoro
250 g
di concentrato di pomodoro
30 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino
di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino
1 cucchiaino di paprika dolce
di pepe di Cayenna macinato
1 pizzico
di zucchero
1 cucchiaino
di spinaci tritati surgelati decongetati e sgocciolati
300 g
200 g di spinaci baby freschi
uova
4