Pierogi z kaszą gryczaną, brokułami i twarogiem

Pierogi z kaszą gryczaną, brokułami i twarogiem

4.3 232 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40 min

6 porcji

Ingredients

Farsz

1000 g wody
2 łyżeczki soli
200 g kaszy gryczanej, prażonej
300 g różyczek brokułu
150 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
20 g oleju rzepakowego
200 g twarogu, półtłustego podzielonego na kawałki
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Ciasto

250 g wody plus dodatkowa ilość do gotowania pierogów
20 g oleju rzepakowego
1 jajko
560 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i deski
sól do gotowania pierogów
masło roztopione, ilość do podania
natka pietruszki, świeża, tylko liście posiekana, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 683.8 mg

Protein 23.3 g

Energy 2498.2 kJ / 596.7 kcal

Fat 13 g

Fibre 6.3 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 101.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PYSZNE HISTORIE 66 recipes
Poland

You might also like...

Sos pomidorowy marinara (w stacji Thermomix Friend®)

1 h 15 min

Jajka po szkocku w chlebowej panierce z sosem miodowo-musztardowym

1 h

Likier jabłkowo-cynamonowy

20 min

Syrop cytrynowo-ziołowy

55 min

Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami (w stacji Thermomix Friend®)

35 min

Kruche ciasteczka cytrynowo-pistacjowe

1 h 55 min

Domowa ricotta

1 h 15 min

Sos majonezowy z pomidorami i kolendrą

20 min

Śniadaniowy koktajl pomarańczowy z otrębami i marchewką

15 min

Sos soubise

30 min

Grillowane kotlety ze schabu z masłem pomidorowo-czosnkowym

1 h

Brioszka z dżemem rabarbarowym

3 h 45 min