Zupa minestrone

Zupa minestrone

4.1 621 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
6 porcji

Ingredients

  • 80 g cebuli przekrojonej na pół
  • 120 g pora pokrojonego na kawałki
  • 40 g oliwy z oliwek, extra virgin plus 6 łyżeczek do skropienia
  • 600 g warzyw, mieszanych (np. ziemniaków, marchewki, cukinii, selera naciowego, pomidorów, botwinki, gotowanej fasoli, dyni), pokrojonych na kawałki
  • 1000 g wody
  • 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 1 łyżeczka soli
  • 120 g makaronu, suchego, typu ditalini lub innego drobnego makaronu, suchego
  • 6 liści bazylii, świeżych porwanych na kawałki (opcjonalnie)
  • 6 - 18 łyżeczek sera parmezan, tartego do smaku

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porcję

Sodium 699.9 mg
Protein 7.9 g
Calories 1105.5 kJ / 264.2 kcal
Fat 13.3 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 28.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...