Pane di spelta (con pezzo scottato)

Pane di spelta (con pezzo scottato)

4.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 11 h

12 fette

Ingredients

Crusca di spelta rinvenuta (con pezzo scottato)

120 g di farina integrale di spelta pura
180 g di acqua bollente

Impasto per il pane e finitura

300 g di farina di spelta pura, chiara e un po' di più per formare
1 ½ cucchiaino di sale
½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato
200 g di acqua
farina di spelta pura, chiara

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 4.5 g

Energy 520.3 kJ / 123.3 kcal

Fat 0.8 g

Carbohydrates 23.1 g

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