Guimauve

Name: Guimauve
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 100 morceaux
Ingredients: 325 g de sucre; 55 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); un peu d'huile de tournesol; 165 g d'eau; 12 feuilles de gélatine; 1 pincée de sel

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Difficulty medium

Preparation time 20 min

Total time 2h 30 min

Serving size 100 morceaux

Ingredients

325 g de sucre
55 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
un peu d'huile de tournesol pour graisser
165 g d'eau
12 feuilles de gélatine, trempées dans l’eau puis égouttées selon les instructions figurant sur l’emballage
colorant alimentaire, liquide, rouge (de la marque Wilton p. ex.), doser selon vos goûts (optional)
½ gousse de vanille, la pulpe uniquement (optional)
1 pincée de sel

Nutrition: per 1 morceau/part
Calories: 73 kJ / 18 kcal
Protein: 0 g
Carbohydrates: 4 g
Fat: 0 g
Fibre: 0 g