Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pain toast
Prep. 25 min
Total 16 h
16 tranches
Ingredients
Levain panaire (poolish)
-
d'eau150 g
-
de levure boulangère fraîche de la grandeur d'un petit pois (1 g)1 petit morceau
-
de farine à pain150 g
Pâte à pain
-
d'eau froide et un peu plus pour travailler140 g
-
de farine à pain et un peu plus pour travailler275 g
-
d'huile pour graisserun peu
-
de levure boulangère fraîche10 g
-
de beurre froid coupé en morceaux40 g
-
de sucre de canne complet (ou de sucre brut)30 g
-
de sel (10-12 g)2 c. à café
Nutrition per 1 tranche(s)
Calories
118 kcal /
492 kJ
Protein
3 g
Fat
2 g
Carbohydrates
2 g
Fibre
1 g
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