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Risotto en rouge et vert
Prep. 10 min
Total 1 h 10 min
4 portions
Ingredients
-
400 g d'eau
-
200 g de brocolis détaillés en fines sommités
-
40 g d'amandes émondées dont 20 g concassées et un peu pour la finition
-
60 g de mascarpone
-
1 gousse d'ail
-
1 échalote
-
10 g d'huile d'olive
-
300 g de riz rouge de Carmague
-
1000 g de bouillon de légumes
-
30 g de parmesan râpé
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
561.8 mg
Protein
13 g
Energy
1905.8 kJ /
453.5 kcal
Fat
18 g
Fibre
9 g
Saturated Fat
6.5 g
Carbohydrates
54.8 g
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