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This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Also required
Thermomix® Blade Cover
Gamberi in agrodolce sottovuoto
Ingredients
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1500 g di acqua
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24 gamberi crudi di media grandezza puliti (360 g) (vedere consigli)
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½ cucchiaino di sale
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50 g di peperone rosso a striscioline (2x5 cm)
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120 g di ananas fresco a pezzi
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1 spicchio di aglio
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½ cucchiaino di radice fresca di zenzero grattugiata
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¼ di peperoncino piccante rosso, fresco
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20 g di olio di semi di arachidi
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100 g di ananas fresco a pezzetti
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40 g di zucchero di canna
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30 g di aceto di riso
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30 g di salsa di soia
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1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
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1 rametto di coriandolo le foglioline tritate
Nutrition per 1 porzione
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