Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

Paris-Brest salato con crema al Parmigiano reggiano e melagrana

3.4 7 rating

Prep. 35 min

Total 2 h 40 min

12 porzioni

Ingredients

Pasta choux

250 g di acqua
100 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
150 g di farina tipo 00
4 uova

Crema al Parmigiano reggiano

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
300 g di latte intero
3 tuorli
30 g di amido di mais
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro a pezzi
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

chicchi di melagrana
grani di pepe rosa

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 188.9 mg

Protein 8.1 g

Calories 1116.4 kJ / 266.8 kcal

Fat 20.2 g

Fibre 168.8 g

Saturated Fat 11.8 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Bocconcini alla curcuma con gamberi e stracciatella

2 Std.

Glassa al cioccolato

20 Min

Meringhette fantasma

12 Std. 30 Min

Canestrelli salati con mousse al prosciutto

1 Std. 30 Min

Freakshake gusto macarons

2 Std. 40 Min

Paris Brest

3 Std. 30 Min

Pan di Spagna salato pomodori, crudo e mozzarella

3 Std. 30 Min

Cioccolato temperato

15 Min

Panna cotta danese

8 Std. 30 Min

Dessert di Capodanno alla melagrana

1 Std.

Zeppole di San Giuseppe

1 Std. 50 Min

Baci di dama salati al formaggio

1 Std.