Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce caramel au beurre salé
-
250
g de sucre en poudre
or 250 g de sucre roux - 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre doux, froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)
- 1 c. à café de sel
- 50 g de vinaigre
La glace
- ½ gousse de vanille, égrainée
- 600 g de lait entier
- 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de sucre en poudre
- 6 jaunes d'œufs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2034 kJ / 486 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 40 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 0 g
Alternative recipes
Sauce au caramel
1h 30min
Glace vanille aux noix de pécan caramélisées
36h
Caramel liquide
25min
Yaourt à la vanille
12h 20min
Sauce caramel au whisky
35min
Yaourt à la grecque miel et noix
12h 20min
Toffees au caramel
2h
Glace caramel au beurre salé
12h
Crème glacée au caramel et aux cacahuètes
3 godz.
Glace vanille aux myrtilles
12h 30min
Croquants aux noix
1h 30min
Sundae au coulis de fruits rouges
13h