Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de centeio
- 190 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 150 g farinha de centeio tipo 130
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- Farinha de centeio tipo 130 q.b. p/ polvilhar
- 160 g água fria, mais q.b, p/ diluir e p/ vapor
- 100 g queijo quark, 20 % gordura
- 400 g farinha tipo 65
- 2 c. chá de sal
- 3 c. chá de mistura italiana de ervas secas (tomilho,orégãos, manjericão, alecrim)
- 2 - 3 folhas de salva fresca
- Nutrition
- per 1 Receita completa
- Calories
- 8501 kJ / 2129 kcal
- Protein
- 69 g
- Carbohydrates
- 397 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 26.4 g
In Collections
Alternative recipes
Pão branco
15h
Pão pardo torcido
16h
Pão de lavrador
16h 15min
Carcaças de espelta
23 Std. 40 Min
Bijoux de espelta
14 godz. 30 min
Pão de centeio e banha
16 Std. 10 Min
Pão de espelta com sementes de abóbora
15h 45min
Pão rústico
2 godz.
Pães de girassol e linhaça
20 Std. 10 Min
Pão rústico suíço
25h 20min
Pão Venezia
17 godz. 10 min
Pão de mistura de centeio e ervas
14 godz. 30 min