Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g d'eau
- 600 g d'aubergines (2), émincées en fines tranches
La farce
- 100 g de carotte, coupée en morceaux
- 40 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 3 - 4 brins de persil frais
- 1 branche de céleri branche, coupée en morceaux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 130 g de riz cuit
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 2 c. à soupe de sauce de soja
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à café de paprika doux en poudre
- 1 pincée de cannelle en poudre
- du sel
- du poivre moulu
- 10 g de fécule de pomme de terre
La sauce tomate
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 boîte de conserve de tomates pelées (800 g)
- 1 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (basilic, thym...), ciselées
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1002 kJ / 240.3 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 28.3 g
- Fat
- 11 g
- Fibre
- 8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Gratin d'aubergines et de tomates
2h 30min
Cannelloni aux blettes
1 godz. 5 min
Gratin d'aubergines à l'italienne
1h 20min
Storzapretti (boulettes corses aux blettes et brocciu)
55 min
Moussaka
1h 40min
Tourte corse aux blettes et poireaux
2 Std. 50 Min
Tourte à la grecque aux épinards et à la feta
1h
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Tatin d'aubergine
1 godz. 5 min
Aubergines à la bonifacienne
2h
Involtini d'aubergine à la tomate
1h 10min
Aubergine farcie
1 godz. 5 min