Le russe

Le russe

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Prep. 30 min

Total 3 h

12 parts

Ingredients

Le biscuit

175 g de sucre en poudre
65 g de poudre d'amande
65 g de noisettes en poudre
50 g de farine de blé
70 g de lait
320 g de blancs d'œufs (10 œufs env.)

La crème au praliné

4 jaunes d'œufs
200 g de sucre en poudre
20 g d'eau
200 g de beurre pommade
65 g de pralin maison (voir "Conseil(s)")
20 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 53.5 mg

Protein 6.8 g

Energy 1693.5 kJ / 406.1 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 1.5 g

Saturated Fat 10.3 g

Carbohydrates 39.9 g

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