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Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella
Prep. 5 min
Total 40 min
4 porzioni
Ingredients
-
spicchio di aglio1
-
peperoncino rosso piccante1
-
foglie di basilico fresche5
-
olio extravergine di oliva40 g
-
di melanzane violetta rotonda a cubetti (1 cm)350 g
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di sale + q.b.1 cucchiaino
-
di acqua1200 g
-
di pasta integrale tipo penne320 g
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di mozzarella a cubetti120 g
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di pomodori a tocchetti200 g
-
di origano secco1 pizzico
Nutrition per 1 porzione
Calories
425 kcal /
1778.2 kJ
Protein
17.3 g
Fat
17 g
Carbohydrates
54.2 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
5.3 g
Sodium
851 mg
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