Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spargel im Pfannkuchenmantel
- 250 g Milch
- 2 Eier
- 2 TL Salz
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 750 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, klein, ganz (z.B. Drillinge)
- 1000 g Spargel, weiß
- Öl zum Braten
Sauce Hollandaise und Fertigstellung
- 4 Eigelb
- 100 g Butter, in Stücken
- 80 g Sahne
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Scheiben roher Schinken
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3393 kJ / 811 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 73 g
- Fat
- 45 g
In Collections
Alternative recipes
Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle
1h
Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen
1h
Spätzle
30 min
Zwiebelkuchen
2h 30min
Pfannkuchen mit Chilifüllung
45min
Spinat-Speck-Pfannkuchen
1h 20min
Pfannkuchenröllchen mit Schinken al forno
1h 10 min
Pfannkuchen mit gemischtem Gemüse
1 Std. 15 Min
Pfannkuchenröllchen mit Lachs auf Spinat
1h
Gaisburger Marsch
1h 10 min
Dinnete
2 Std.
Pfannkuchen mit Bologneser Füllung
1h