![Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CB57C4A7-7796-45B6-B6F3-07FB7D50174D/Derivates/225F543F-9EC5-4DA7-B93D-906BF69F0DCB.jpg)
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Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 250 g di acqua
- 2 cucchiaini di nero di seppia liquido, sciolto in 20 g di acqua
- ½ cubetto di lievito di birra fresco sbriciolato (vedere consigli)
- 500 g di farina multicereali
- 10 g di sale
- 25 g di olio extravergine di oliva
Sugo di moscardini e seppioline
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 spicchio di aglio (optional)
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 50 g di sedano a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 400 g di moscardini freschi, puliti
- 200 g di seppioline fresche, pulite
- 100 g di vino bianco secco
- 200 g di pomodori pelati a pezzi
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- prezzemolo tritato, a piacere (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3719 kJ / 889 kcal
- Protein
- 39.6 g
- Carbohydrates
- 98.2 g
- Fat
- 37.5 g
- Fibre
- 8.7 g
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