Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe

Club Sandwich, chips di patate e maionese alle erbe

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Prep. 1 h
Total 6 h
4 porzioni

Ingredients

Pane bianco
  • di acqua
    220 g
  • di zucchero
    20 g
  • di lievito di birra fresco
    10 g
  • di farina tipo 0
    250 g
  • di farina manitoba
    250 g
  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • di sale
    10 g
Maionese all'erba cipollina
  • di olio di semi di mais
    300 g
    300 g di olio di semi di girasole
  • uovo
    1
  • tuorlo
    1
  • di succo di limone spremuto fresco e filtrato
    20 g
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di erba cipollina fresca sminuzzata
    1 cucchiaio
Chips di patate
  • olio di arachidi q.b.
  • di patate pelate e a fettine sottili (vedere consigli)
    600 g
Terminare la preparazione
  • di bacon a fette sottili
    80 g
  • foglie di lattuga lavate
    4
  • di tacchino arrosto
    4 fette
  • pomodori a fette (0.5 cm)
    2

Nutrition per 1 porzione

Calories 2023 kcal / 8464 kJ
Protein 24.7 g
Fat 155.7 g
Carbohydrates 130.7 g
Fibre 6.7 g

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