Pannacottas langoustines et pamplemousse
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Pannacottas langoustines et pamplemousse

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Ingredients

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire
  • 30 g d'échalote (1 grosse)
  • 50 g de tranches de bacon
  • 1 c. à soupe d'huile neutre
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 8 queues de langoustine crues et décortiquées
  • 1 pamplemousse rose, coupé en dés
  • 10 brins de ciboulette fraîche, ciselés

Nutrition
per 1 portion
Calories
877 kJ / 208 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
4 g
Fat
18 g

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