Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Semmelknödel
- Öl zum Einfetten
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
-
½
Bund Basilikum, abgezupft
or ½ Bund Petersilie, abgezupft -
150
g Brötchen, vom Vortag, in Würfeln (2 cm)
or 150 g Weißbrot, 2-3 Tage alt, in Würfeln (2 cm) - 50 g Paniermehl (siehe Tipp)
- 120 g Milch
- 2 Eier
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Ratatouille und Fertigstellung
- 1 Zwiebel (ca. 70 g), geachtelt
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 150 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 30 g Öl
- 300 g Zucchini, in Würfeln (2 cm)
- 1 rote Paprika, in Stücken (2 cm)
- 1 gelbe Paprika, in Stücken (2 cm)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 50 g Wasser
- 1 TL Oregano, getrocknet
- ½ TL Thymian, getrocknet
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Prisen Chili, gemahlen (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1396 kJ / 333 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 12 g
- Fibre
- 7 g
Alternative recipes
Überbackene vegetarische Enchiladas
50min
Grünkern-Chili-Cheese-Kartoffeln
45min
Veggie-bubble-up-Pizza
2 Std.
Süßkartoffeln mit mexikanischer Füllung
1h 30min
Gemüse-Döner
40min
Gefüllte Paprika mit Grünkernchili
1h
Überbackene Risoni mit Gemüse
1h 30min
Oliven-Feta-Knödel mit Tomatensauce
2 Std.
Linguine mit Kürbis-Sugo und Specktopping
40min
Zucchini-Käse-Lasagne
1h
Spinatknödel mit Tomatensauce
50min
Gnocchi mit mediterranem Gemüse
35min