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Paté de campaña en terrina

Paté de campaña en terrina
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Prep. 10 min
Total 26 h 40 min
12 raciones
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Ingredients

  • 8 lonchas de tocino fresco (de 25 cm de largo)
  • 250 g de higaditos de pollo
  • 40 g de brandy
  • 4 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de tomillo seco molido
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 50 g de leche
  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
  • 15 g de sal
  • 2 huevos
  • 250 g de carne picada mixta (cerdo y ternera)
  • 1200 g de agua (para el vapor)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 10.25 g
Energy 913 kJ / 218 kcal
Fat 17.35 g
Fibre 0.55 g
Carbohydrates 5.35 g

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