Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi

3.2 6 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Spatzle di grano saraceno

150 g di farina di grano saraceno
2 uova
50 g di acqua
1 pizzico di sale
50 g di farina tipo 00
1 pizzico di noce moscata

Condimento

30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burrata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.2 g

Calories 1845 kJ / 441 kcal

Fat 22.2 g

Fibre 6.6 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Spatzle 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

1hod. 30min.

Canederli allo speck

2hod. 40min.

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

1hod. 30min.

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30min.

Spatzle di piselli con robiola e tonno

1hod.

Gnocchi alla romana ai funghi

2hod.

Spätzle agli spinaci

1hod.

Spatzle alla curcuma con verza e salsiccia

40min.

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1hod. 30min.

Spatzle di zucca con salsiccia

1hod.

Spatzle con salmone e zafferano

40min.

Spatzle verdi alla carbonara

1hod.