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Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape

Torta multistrato alle fragole con croccante a nido d'ape
4.6 52 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
10 fette
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Ingredients

Pan di Spagna
  • burro q.b.
  • 4 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 stecca di vaniglia i semini
  • 120 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (optional)
Panna montata
  • 500 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 30 g di zucchero
Bagna
  • 300 g acqua
  • 150 g di zucchero
Croccante a nido d'ape
  • ½ - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 300 g di zucchero
    300 g di zucchero grezzo
  • 1080 g acqua
  • 20 g di miele
    20 g di sciroppo di zucchero
Terminare la preparazione
  • 150 g di fragole a pezzi
  • 150 g fragole a fettine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 8.6 g
Energy 1386.9 kJ / 331.3 kcal
Fat 147.5 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 38.7 g

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